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L'aragosta del Canada atlantico
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L'aragosta del Canada atlantico

Gli intenditori di crostacei chiamano spesso l’aragosta dalla dura corazza proveniente dal Canada atlantico la "Regina dei crostacei"... e non possiamo che essere d’accordo. L’aragosta atlantica non solo è deliziosa, ma è anche versatile e una delle fonti proteiche più nutrienti che si possano trovare. L’aragosta del Canada atlantico è conosciuta con molti nomi diversi: aragosta atlantica, aragosta americana, la rossa canadese, aragosta del nord e aragosta del Maine. Ma non importa come la chiamate, una volta che l’avete assaggiata capirete perchè viene chiamata la Regina dei crostacei.

Le aragoste del Canada atlantico sono pescate nelle acque fredde e incontaminate lungo la costa nord scoscesa del Canada atlantico. Vengono pescate nelle gelide acque salate allo stesso modo da generazioni, in trappole attaccate a funi e tirate su una alla volta. Poiché l’industria delle aragoste in Canada è basata su un approccio gestionale integrato della pesca, si può star sicuri che i metodi di pesca e lavorazione sono condotti in modo responsabile ed ecologico. Quando mangiate un’aragosta del Canada Atlantico siete sicuri di mangiare un crostaceo buono e salutare e che è stato pescato in modo da non danneggiare l’ambiente.

La differenza sta nella corazza dura… Le stagioni per la raccolta delle aragoste in Canada sono stabilite per proteggere il periodo estivo delicato della muta. Questo è un metodo che assicura la difesa dell’ambiente e aragoste più gustose, più carnose e nutrienti per il consumatore, caratteristiche che hanno reso le aragoste atlantiche le preferite in tutto il mondo. La polpa di un’aragosta dalla corazza dura ha pochi grassi e carboidrati ed è ad alto contenuto proteico. Infatti essa ha meno grassi saturi, calorie e colesterolo di molte carni magre quali il maiale, il manzo magro e le carni bianche. L’aragosta del Canada atlantico ha meno di 100 calorie per porzione (89% delle quali derivanti da proteine) ed è un pasto eccellente per qualsiasi tipo di dieta. Consultate la sezione riguardante le Informazioni nutrizionali per vedere i vantaggi nutritivi dell’aragosta.

Esplorate il nostro sito web per vedere tutto quello che l’aragosta del Canada atlantico ha da offrire e visitatelo regolarmente in quanto viene aggiornato costantemente. Non dimenticate di provare le nostre incredibili ricette per cucinare l’aragosta.

Ci piacerebbe sentire il vostro parere. Qualora aveste delle domande, commenti o ricette speciali a base di aragosta, contattateci.

 

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